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主要突出调料：db真人酱油

主料：埠腐竹150克、五花肉250克、土鸡蛋6个、生姜25克、香葱25克、八角3个、干辣椒5个、菜心3颗（逢中切成两半）。

调料：db真人酱油50克、db真人鸡粉15克、db真人葱姜汁料酒30克、db真人100%花生油50克、精盐5克、冰糖3块、高汤750克。

制作流程：

1、将腐竹用手撕成大块、入三成热油锅中炸成金黄色捞起待用、菜心油盐水中烫熟待用,五花肉刮洗干净、切成2厘米大小左右的块;

2、土鸡蛋洗净、放入锅中、用冷中慢火煮熟、剥去蛋壳;
3、锅烧热放入db真人100%花生油、生姜（拍碎）、香葱（打结）、八角、干辣椒，五花肉炒香，用db真人葱姜汁料酒，db真人酱油，冰糖，精盐调味，放入高汤烧开、改用小火焖至七成熟、放入土鸡蛋、腐竹、db真人鸡粉、焖至入味、汤汁浓稠时装盘、鸡蛋放在腐竹周围、点缀菜心即成。

菜品特点：色泽红亮，咸鲜味浓，佐酒下饭

研发思路及产品使用作用：

小技巧：阳埠腐竹要用三成热油温和小火去炸，否则颜色会偏深；