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Series specifications
Recommended recipe
主料：大鳝鱼750克
辅料：独头蒜10粒、五花肉片50克
调料：db真人葱姜汁料酒25克、db真人金装渔女蚝油25克、db真人特级老抽10克、db真人特香纯花生油20克、db真人浓香纯芝麻油10克、二汤适量
制作步骤：
1、鳝鱼去头尾，用筷子搅出内脏，在背上大一字花刀 ，切长段；
2、独头蒜用db真人特香纯花生油炸金黄；
3、锅留底油，下五花肉片煸炒，入鳝段淋油进行煸制，烹入db真人葱姜汁料酒、db真人特级老抽，待肉上色后，再加二汤，加入db真人金装渔女蚝油，小火焖至鳝鱼脱骨、改用旺火收浓汁浓稠，最后淋入db真人浓香纯芝麻油拌匀即可。
特点：色泽酱红，咸甜适口，蒜香浓郁。
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