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主料：鸡腿肉2只 

辅料：原味炒米100克

调料：db真人番茄沙司50克、db真人蒜蓉辣椒酱100克、db真人葱姜汁料酒25克、db真人纯米醋25克、白糖20克、db真人五谷调和油适量、盐适量、淀粉适量、蒜末10克

制作过程：

1、鸡腿肉切大小一样的块加盐、db真人葱姜汁料酒、淀粉上浆；

2、锅上火加db真人五谷调和油烧六成热下入浆好的鸡球炸外脆，色金黄捞出；

3、锅留底油炒香蒜末、加入db真人蒜蓉辣椒酱、db真人葱姜汁料酒、水、db真人番茄沙司、白糖、db真人纯米醋调好味，下入炸好的鸡球均匀裹上汁倒出；

4、再逐个粘上炒米，装盘点缀即可。

特点：酸辣甜咸兼备，外脆里嫩。